La panetière

08.10.2011

La panetière (paniero en provençal) existe depuis le XVIIème siècle. C'est un meuble ajouré qui servait à ranger les miches de pain. Garnie de petits pieds, elle était autrefois installée sur le pétrin. Pour plus de commodité, on n'a pas tardé à la suspendre au mur.

Fabriqué par les fustriers (autrefois, on dénommait le fustier comme étant un menuisier sculpteur), ce petit meuble devient vite décoratif.

La panetière est garnie sur les trois côtés par des fuseaux en bois tourné en guise de barreaux. Des ornements tournés sont installés au-dessus de la corniche. On les appelle des "candeliés" (nom provençal de chandelle). Et, que dire de sa porte avec sa serrure ?

"Des barreaux larges à passer le bras et une serrure de coffre-fort !"

Alphonse Daudet (1840-1897)

C'est le meuble incontournable des maisons provençales. Voici la panetière du Mas de Lauclaire. Et comme la panetière ne va pas sans le pétrin, ce sera mon nouveau projet. Donc, à suivre...